-28%

Castel del Monte Rosato "Pontelama" DOP Feudi di San Gregorio Ognissole

Puglia
Castel del Monte Rosato DOP
2019
Sku: 1883
Disponibilità immediata
Q.tà
€ 8,10 € 11,30
Spedizione lunedì 21 settembre, se ordini oggi stesso

Opzione Quantità

2 bottiglie
€ 16,20
Acquista
-28%
3 bottiglie
€ 24,30
Acquista
-28%
6 bottiglie
€ 48,60
Acquista
-28%

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
88/100
2020

Hai bisogno di aiuto?

Poche altre cantine in Italia possono identificarsi con un territorio, con la sua storia e con i suo...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
Ognissole - Feudi di San Gregorio
Regione
Puglia
Carta dei vini:
Castel del Monte
Denominazione:
Castel del Monte Rosato DOP
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Nero di Troia
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Formaggi freschi, Verdure in pastella, Vitello tonnato, Carni Bianche, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Nero di Troia autoctone dell’area centrale Pugliese, la cantina Ognissole propone questo sensazionale vino rosato DOP Castel del Monte. Gli impianti viticoli sorgono a ridosso delle colline dell'Alta Murgia ad una altitudine prossima ai 250 metri sul livello del mare, nell’area agricola di Canosa di Puglia. Il terreno è calcareo, leggermente argilloso, con buona presenza di ciottoli e marna tendenzialmente siccitosa. La filiera produttiva prevede prima di tutto una attenta cernita dei grappoli, poi la vendemmia manuale, e la vinificazione con lieviti autoctoni e con lungo contatto del mosto con l'uva pigiata e diraspata. In ultimo l’affinamento che si svolge in contenitori d'acciaio.

 

Caratteristiche del vino Castel del Monte Rosato PONTELAMA DOP

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta rosso rubino intenso. Il profumo si esprime con tenui sentori di marasca e di amarena. Il gusto è secco ma vellutato, piacevolmente tannico.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Ognissoli

Questo vino rosso della tradizione pugliese è indicato in abbinamento con piatti al forno, carni rosse, formaggi stagionati. Va servito fresco a 10° C in calice alto e ampio tipo Ballon. Raggiunge una gradazione alcolica di 13,5% Vol.

Altri vini della cantina Feudi di San Gregorio Ognissole
Ti potrebbe piacere anche