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Braide Alte Gran Cru LIVON

Friuli Venezia Giulia
Venezia Giulia Igt
2018
Sku: 4485
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
93/100
2021
3 Bicchieri gambero rosso
2020
5 Grappoli AIS
2020
4 viti Vitae AIS
2020

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Nata per volontà di Dorino Livon, l’Azienda Agricola Livon situata in Friuli-Venezia Gi...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LIVON
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Friuli Igt
Denominazione:
Venezia Giulia Igt
Annata:
2018
Uvaggio:
Chardonnay, Sauvignon, Picolit, Moscato Giallo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi stagionati, Antipasti di pesce affumicato, Filetti di merluzzo, Pasta con le sarde, Stinco di maiale al forno, Tonno in crosta di pistacchi, Caponata, Pesce spada
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
UD/4967
Sede Cantina:
Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33

Descrizione vino

Braide Alte è il prodotto di punta nonché il più premiato dell’Azienda Agricola Livon, nata nel 1964 per volontà di Dorino Livoon: si tratta di una cuvèe di Chardonnay, Sauvignon, Picolit e Moscato Giallo, coltivate su terreni di marne e argilla presso Braide Alte, nel comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Le uve vengono raccolte a mano in cassette, successivamente viene effettuata la macerazione a freddo per 8 ore e la pulitura del mosto. La fermentazione ha luogo in barriques e per 8 mesi il prodotto ottenuto rimane a macerare negli stessi contenitori, a temperatura costante. In seguito, ha luogo l’imbottigliamento e un lungo periodo di affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del Braide Alte

Braide alte è un vino strutturato, elegante e intenso. All’esame organolettico, si presenta agli occhi con un color giallo paglierino intenso con riflessi dorati, mentre al naso è corposo, intenso, con note di fiori di campo, frutta esotica ed elementi di tostatura. Il gusto è caldo e intenso, equilibrato da una vena sapida e fresca.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco

Questo vino va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice ampio. Da abbinare a piatti a base di pesce, meglio se strutturati, ma anche piatti a base di carni bianche e con formaggi a pasta molle.

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