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Barbera d'Alba "Suculè" DOC Lo Zoccolaio

Piemonte
Barbera d'Alba Doc
2018
Sku: 4676
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2021
4 Grappoli AIS
2020
Luca Maroni
90/100
2020
James Suckling
91/100
2020

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La cascina Lo Zoccolaio, che prende il nome dall’omonima località sita a Bricco di Ba...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Lo Zoccolaio
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barbera
Denominazione:
Barbera d'Alba Doc
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Barbera
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Carne alla pizzaiola, Spezzatino di carne e selvaggina, Filetto al pepe verde, Carne Rossa in umido, Gnocchi al ragù, Tagliatelle ai Funghi, Tagliata di Manzo
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
CN 96

Descrizione vino

La Barbera d'Alba DOC Superiore "Suculé" della Cantina Lo Zoccolaio nasce da vigneti di proprietà situati a Barolo e Monforte d’Alba. Dopo la vendemmia che avviene all'inizio del mese di Ottobre rigorosamente a mano, il mosto così ottenuto inizia a fermentare a contatto con le bucce in vasche di acciaio, per una durata di 10 giorni e a temperatura controllata; successivamente il vino matura in barrique per 18 mesi e affina in bottiglia per altri 6 prima di essere commercializzato.

 

Caratteristiche di questo Barbera D'Alba della Cantina Lo Zoccolaio

All'esame organolettico questo vino piemontese si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso predominano sentori di frutti rossi maturi, così come note di rosa e cenni di vaniglia. In bocca è corposo, morbido, equilibrato nei tannini e persistente.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese

Ottimo in abbinamento ai primi con ragù di carne, si sposa bene con bolliti e bistecche. Servire ad una temperatura di 16°C in calice non molto ampio.

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