Barolo Riserva "Ravera" DOCG Lo Zoccolaio
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2023 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| James Suckling | 93/100 | 2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2022 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| Cantina | Lo Zoccolaio |
| Denominazione | Barolo Riserva Docg |
| Annata | 2015 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN 93 |
| Abbinamento | Brasato al Barolo, Carne Rossa in umido, Spezzatino di carne e selvaggina, Selvaggina, Bolliti misti di carne, Polenta taragna, Formaggi di media stagionatura, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Barolo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Barolo Riserva "Ravera" Lo Zoccolaio è prodotto con uve provenienti esclusivamente da vigneti siti nei comuni di Barolo e Monforte d'Alba, caratterizzati da un terreno particolarmente calcareo. Dopo la raccolta a mano seguono diraspatura e pigiatura soffice, con successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Si passa poi alla maturazione in botti di rovere per una durata di 42 mesi con successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Lo Zoccolaio
All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino dalle leggere sfumature granato. Le note olfattive sono eleganti e complesse, con delicati profumi floreali di petali di rosa essiccati e violetta, aromi di lampone, ribes rosso, marasca, cenni di morbide spezie, sfumature di sottobosco, humus e legni nobili. Al palato la struttura tannica è fine ed elegante.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso piemontese
Questo vino è perfetto per una cena importante a base di brasato al vino rosso, stracotto di manzo o cacciagione in umido. Servire ad una temperatura di 16°C in calice ampio.
