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Barolo Riserva "Ravera" DOCG Lo Zoccolaio

Piemonte
Barolo Riserva Docg
2015
Sku: 4675
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2020
James Suckling
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2020
3 Bicchieri gambero rosso
2022

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La cascina Lo Zoccolaio, che prende il nome dall’omonima località sita a Bricco di Ba...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Lo Zoccolaio
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barolo
Denominazione:
Barolo Riserva Docg
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Brasato al Barolo, Carne Rossa in umido, Spezzatino di carne e selvaggina, Selvaggina, Bolliti misti di carne, Polenta taragna, Formaggi di media stagionatura, Scaloppine ai funghi
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
CN 93

Descrizione vino

Il Barolo Riserva "Ravera" Lo Zoccolaio è prodotto con uve provenienti esclusivamente da vigneti siti nei comuni di Barolo e Monforte d'Alba, caratterizzati da un terreno particolarmente calcareo. Dopo la raccolta a mano seguono diraspatura e pigiatura soffice, con successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Si passa poi alla maturazione in botti di rovere per una durata di 42 mesi con successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Lo Zoccolaio

All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino dalle leggere sfumature granato. Le note olfattive sono eleganti e complesse, con delicati profumi floreali di petali di rosa essiccati e violetta, aromi di lampone, ribes rosso, marasca, cenni di morbide spezie, sfumature di sottobosco, humus e legni nobili. Al palato la struttura tannica è fine ed elegante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso piemontese 

Questo vino è perfetto per una cena importante a base di brasato al vino rosso, stracotto di manzo o cacciagione in umido. Servire ad una temperatura di 16°C in calice ampio.

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