Calabrone Bastianich

Codice Prodotto 0924
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Caratteristiche
Cantina Bastianich
Denominazione Friuli Venezia Giulia Igt
Annata 2015
Uvaggio 70% Refosco, 10% Schioppettino, 10% Pignolo e 10% Merlot
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF UD 6664
Sede Cantina Bastianich - Cividale del Friuli (UD) - Via Darnazzacco, 44/2
Abbinamento Filetto al pepe verde, Cotoletta alla milanese, Formaggi stagionati, Brasato, Tagliata di Manzo, Risotto ai Funghi, Carne Rossa in umido, Arrosto di carne
Carta dei vini Rosso Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il vino rosso Calabrone rappresenta per la cantina Bastianich la ricchezza culturale e l’elevazione alla massima rappresentanza del territorio mediante il vino. Il Calabrone è un vino “riserva” distribuito “Solo se”, ad un'ottima vendemmia, seguono un Settembre e un Ottobre asciutti e miti, quando una parte dei grappoli è sottoposta ad appassimento. Come nel caso dell'Amarone, il processo di appassimento intensifica i sapori e ammorbidisce la naturale morsa tannica dei grappoli. Questo fantastico vino è in grado di far risaltare la grande concentrazione e l’equilibrio tra la morbidezza e il tannino, assieme alla nitidezza e alla freschezza del vino stesso. Maestoso, elegante e raffinato, suadente e vivacemente armonioso. Un gran vino, a detta di numerosi critici internazionali. Composto nel blend da selezione di uve di: Refosco, presente per l'80% del blend, Schioppettino, presente per il 10%, e uve di Merlot, presenti per il 10%.

 

Caratteristiche del vino rosso Calabrone

Le particolari note di degustazione spiccano prima al naso dove il vino risulta già ricco di note di cioccolato, caffè, spezie e frutta rossa matura. Poi al palato si presenta con una notevole struttura e presa, pur conservando la sua eleganza. Il Calabrone della cantina Bastianich trae sicuramente beneficio da un'ulteriore permanenza in cantina per 5 anni.

 

Abbinamenti consigliati con il rosso Bastianich "Calabrone"

Questo grande vino rosso è l'ideale per accompagnare piatti robusti, come il cinghiale e la costata di manzo alla griglia. Si serve A temperatura ambiente, massimo 20°C dopo una media ossigenazione (circa ½ ora) in bicchieri ampi tipo “Grand Ballon”.

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