Frutto della sapiente vinificazione di uve di Nebbiolo Chiavennasca pure al 100%. La provenienza dei vigneti ricade nella DOCG della provincia di Sondrio, sui territori comunale di Teglio e Bianzone. Per la vinificazione si procede con l’appassimento delle uve in vigna per 30 – 40 giorni. Successivamente si procede con la macerazione sulle bucce per 15 – 17 giorni in fermentini inox da 130 ettolitri con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 29°C. L’affinamento del vino si sviluppa per 12 – 14 mesi in botti di rovere.

Caratteristiche del vino Valtellina Superiore Giovanni Segantini Docg

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino brillante che invita all’assaggio. Il profumo è ampio e seducente, con caratteristici aromi di frutta a bacca rossa, ricco, vinoso e persistente. Il gusto è robusto, ricco di tannini, di grande spessore, elegante, armonico e molto persistente.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Valtellina

Un vino Valtellinese, della Lombardia, che è eccellente con carni rosse, grigliate, arrosti e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio. La gradazione alcoolica è di 13% Vol.