Etna Bianco "SUL VULCANO" DOC Donnafugata

Sicilia
Etna DOC
2019
Sku: 3699
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Caratteristiche del vino

Cantina
Donnafugata
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Etna
Denominazione:
Etna DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Carricante
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Formaggi freschi, Carni Bianche, Aperitivo, Branzino, Pesce alla griglia, Ostriche, Crostacei
Solfiti:
Contiene Solfiti
Sede Cantina:
Donnafugata Cantine Storiche - Marsala (TP) - Via Sebastiano Lipari, 18

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Carricante al 100%. La zona di produzione è quella della Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio, alla temperatura controllata di 14°C. Segue l’affinamento parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese in barrique di secondo e terzo passaggio per 10 mesi e poi almeno 7 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

 

Caratteristiche del vino "Sul Vulcano" Etna Bianco Donnafugata

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è raffinato e caratterizzato da un ampio bouquet di frutta come la mela golden con delicati sentori agrumati e di erbe mediterranee, seguite da note minerali di pietra focaia. Il gusto al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralità e persistenza; un vino che dispiega grande eleganza e complessità.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Etna Bianco Donnafugata

Un vino perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani e funghi porcini. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio da vini bianchi di pregio. 

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