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Pinot Bianco WEISSBURGUNDER DOC ALOIS LAGEDER

Trentino-Alto Adige
Pinot Bianco DOC
2019
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Punteggio sommelier
89/100
2021

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Vero e proprio sinonimo di eccellenza, Alois Lageder nel corso degli anni ha dimostrato quanto di me...
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Caratteristiche del vino

Cantina
ALOIS LAGEDER
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Pinot Bianco
Denominazione:
Pinot Bianco DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Pinot Bianco
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi, Pasta con pesce, Sushi-sashimi, Fritto misto di pesce, Carni Bianche

Descrizione vino

Coltivato in Alto Adige fin dalla metà dell’Ottocento, oggi questo vitigno è uno dei vini bianchi più diffusi nel territorio. Prospera in tutte le zone di produzione in provincia di Bolzano, ma predilige le quote comprese fra i 300 e i 500 metri. Il nostro Pinot Bianco classico è prodotto con uve provenienti da vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Salorno, Pochi e Tesimo, ed esprime nel migliore dei modi le numerose sfaccettature dell’Alto Adige. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Pinot Bianco, pure al 100% e provenienti dai vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Salorno, Pochi e Tesimo, allevamenti posti ad una altimetria compresa tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare. I terreni sono caratterizzati da buona presenza ghiaiosa, sabbiosa e molto calcare. L’età delle viti raggiunge al massimo i 63 anni e la vendemmia si svolge nel mese di settembre e raggiunge anche la prima decade di ottobre. Segue la fermentazione a temperatura controllata in acciaio poi l’affinamento del vino sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi.

 

Caratteristiche del vino Pinot Bianco Weissburgunder Cantina Alois Lageder

All’esame organolettico si presenta brillante, limpido, verde e con lievissimi riflessi gialli. Il profumo è ricco di aromi discreti, bouquet accentuato, giovanile, fruttato di mela, pera, agrumi e floreale. Il gusto è mediamente strutturato, equilibrato, fruttato, gradevolmente fresco, secco.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Pinot Bianco

Questo vino della tradizione trentina si abbina bene con antipasti leggeri, insalate, asparagi, pesce d‘acqua dolce, crostacei e pollame. Va servito a 10° C in calice alto e ampio. Raggiunge una gradazione alcolica di 12,5% Vol.

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