Marsala Vergine Riserva "BAGLIO FLORIO" DOC FLORIO
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2021 |
| 4 viti Vitae AIS |
|
2021 |
| Robert Parker | 93/100 | 2021 |
| Cantina | FLORIO |
| Denominazione | Marsala Doc |
| Annata | 2001 |
| Uvaggio | 100% Grillo |
| Gradazione | 19,00% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Cantine Florio - Marsala (TP) - Via Vincenzo Florio, 1 |
| Abbinamento | Formaggi stagionati, Formaggi piccanti, Torte di frutta e crema, Dolci al cucchiaio, Pasticceria secca |
| Carta dei vini | Marsala |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Liquoroso |
Il Marsala Vergine “Baglio” della cantina siciliana Florio è realizzato con uve Grillo in purezza provenienti dalle contrade di Birgi e Spagnola ovvero dalla fascia costiera a nord di Marsala: qui i terreni sono aridi e poco fertili ma godono dei benefici della prossimità al mare. Subito dopo la vendemmia manuale della seconda metà di settembre, che prevede la raccolta di uve in surmaturazione, il mosto fermenta a temperatura controllata e ad esso verrà poi aggiunto il distillato di vino come da tradizione. La maturazione richiede almeno 10 anni ed avviene in caratelli di rovere.
Caratteristiche di questo vino Siciliano
All'esame organolettico questo Marsala si presenta con un colore dorato dai riflessi ambrati; al naso è intenso e complesso con note di vaniglia e nocciola tostata. Al palato è morbido e secco, strutturato e dalla persistenza lunghissima.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino Siciliano
Ottimo con formaggi erborinati o cioccolato fondente. Da servire ad una temperatura di 10-12°C in calice a tulipano.
