Marsala Superiore Riserva Semisecco "TARGA" DOC FLORIO

Il Marsala Superiore Riserva Semisecco “Targa” della cantina siciliana Florio è realizzato con uve Grillo in purezza, coltivate presso i vigneti di Marsala, Petrosino e Trapani su terre rosse poco fertili e silicee. Subito dopo la vendemmia manuale che ha luogo nelle ultime settimane di settembre, con le uve colte in surmaturazione, si procede con la pressatura delle uve; il mosto fermenta quindi a temperatura controllata e nel frattempo si prepara la concia, con l'aggiunta al vino di mistella, mosto cotto e distillato di vino. La maturazione prevede 7 anni in botti di rovere grandi e un altro anno in vecchi caratelli da 300 litri prima di essere imbottigliato; l'affinamento prevede invece almeno 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino Siciliano

All'esame organoletico questo vino liquoroso si presenta con un colore ambrato; al naso spiccano delicati profumi di frutta secca con sentori di caffè e cacao. Al palato esprime tutta la sua dolcezza e aromaticità ed è strutturato e dalla persistenza lunghissima.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Siciliano

Ottimo con piccola pasticceria secca o cioccolato fondente. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice a tulipano.