Nero d'Avola "COLOMBA PLATINO" DOC DUCA DI SALAPARUTA

Codice Prodotto 4891
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Caratteristiche
Cantina DUCA DI SALAPARUTA
Denominazione Sicilia Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Nero d'Avola
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Duca Salaparuta-Casteldaccia (PA)-Via Nazionale s.s. 113, 27
Abbinamento Carne Rossa in umido, Pasta al sugo di carne, Gnocchi al ragù, Grigliata di Carne, Stinco di maiale al forno, Salsiccia, Formaggi di media stagionatura, Tagliatelle ai Funghi
Carta dei vini Nero d'Avola
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il Nero d'Avola “Colomba Platino” della cantina siciliana Duca di Salaparuta è prodotto con uve Nero d'Avola in purezza, coltivate su terreni di composizione mista calcareo-silicea situati nella parte centro meridionale dell'isola. Al termine della vendemmia manuale della seconda metà di settembre, le uve fermentano in acciaio sulle bucce con pressatura soffice successiva. Questo vino nasce dall'unione di vini che passano almeno 10 mesi in legno di quercia; dopo l'imbottigliamento il prodotto rimane un mese in cantina termocondizionata.

 

Caratteristiche di questo vino Siciliano

All'esame organolettico è un vino che si presenta con un bel colore rosso rubino e con note olfattive che rimandano a frutti a bacca rossa. In bocca è armonico e con un bel tannino vivace.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino rosso siciliano è perfetto in abbinamento con carni rosse anche alla griglia, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Da servire ad una temperatura di 15-17°C in calice non molto ampio.

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