Langhe Bianco "Marin" DOC FONTANAFREDDA

Piemonte
Langhe DOC
2015
Sku: 3189
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Storica cantina immersa nelle affascinanti colline delle Langhe, Fontanafredda nasce dalle tenute di...
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Caratteristiche del vino

Cantina
FONTANAFREDDA
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Langhe Bianco
Denominazione:
Langhe DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
50% Riesling, 50% Nascetta
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Crostacei, Sushi-sashimi, Formaggi freschi

Descrizione vino

Dalla vinificazione in blend di uve di Riesling e Nascetta, nasce questa rinomata etichetta di Fontanafredda, casa produttrice raffinata e rinomata del Piamente, famosa in tutto il mondo. Al zona di produzione è quella di Castino e Serralunga. La vinificazione prevede che l’uva conferita in cassette da 20 kg viene direttamente pressata per ottenere il mosto che, dopo una sosta in decantazione statica per 24 ore a 10 °C, viene avviato alla fermentazione. Al termine della fermentazione si effettua l’assemblaggio dei due vini a cui segue l’affinamento su fecce fini per 4 mesi. Prima dell’estate si effettua l’imbottigliamento. L’affinamento del vino si sviluppa per 3 anni in bottiglia.

Caratteristiche del vino

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore giallo paglia con riflessi verdi. Il profumo si esprime con una nota minerale del riesling renano ben si fonde con gli aromi tipici della Nascetta dai profumi di agrumi, pesca a polpa bianca, alloro e rosmarino. Il gusto si caratterizza per la nota fresca e acida che conferisce un retrogusto lungo e sapido.

Abbinamenti

Un vino che a tavola è ideale con gli antipasti a base di pesce, primi piatti leggeri, risotti e paste. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio. La gradazione alcoolica raggiunta è di 12,5% Vol.

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