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Lacrima di Morro d’Alba Superiore "Orgiolo" DOC MAROTTI CAMPI

Marche
Lacrima di Morro d’Alba Superiore Doc
2018
Sku: 3916
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2021
2 Bicchieri gambero rosso
2020
4 Grappoli AIS
2020
Luca Maroni
94/100
2020
4 viti Vitae AIS
2020

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Caratteristiche del vino

Cantina
MAROTTI CAMPI
Regione
Marche
Carta dei vini:
Lacrima di Morro
Denominazione:
Lacrima di Morro d’Alba Superiore Doc
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Lacrima di Morro d’Alba
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Galletto alla brace, Gnocchi al ragù, Pasta all'amatriciana, Formaggi di media stagionatura, Risotto allo zafferano, Scaloppine ai funghi, Grigliata di Carne

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve pregiate e selezionate di Lacrima di Morro d'Alba al 100%. La provenienza è quella classica del territorio amministrativo di Morro d’Alba, in provincia di Ancona. La vendemmia per queste uve si svolge alla fine di settembre, e viene svolta rigorosamente a mano in cassette. La vinificazione prevede una prima pressatura soffice, e poi la macerazione a contatto con le bucce per 10–14 giorni; segue la fermentazione in vasche d’acciaio a 18°C. In ultimo l’affinamento che si estende per 12 mesi in piccole botti usate di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino rosso marchigiano

All’esame organolettico appare con un aspetto di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo ha caratteristici profumi di rosa, mora, pepe rosa e bacche di ginepro con un tocco elegante di spezie orientali. Il gusto è all’assaggio fruttato e speziato, con tannini morbidi e persistente con un finale pulito.

 

Abbinamenti consigliati degustando Lacrima di Morro

Ottimo in accompagnamento con i primi piatti elaborati, petto d’anatra, tacchino, carni arrosto di agnello, maiale e coniglio. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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