Lacrima di Morro d'Alba VILLA ANGELA DOC VELENOSI

La Lacrima di Morro d’Alba DOC “Villa Angela” della Cantina Velenosi è un vino rosso marchigiano che nasce nelle colline attorno al comune di Morro d’Alba, in provincia di Ancona, territorio storicamente vocato alla coltivazione del vitigno Lacrima. Le vigne sono allevate su terreni collinari di medio impasto, ben esposti e influenzati dalla vicinanza del mare Adriatico, condizioni che favoriscono una maturazione ottimale delle uve e un’elevata intensità aromatica. La raccolta avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli. Dopo la diraspatura, la fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce, così da estrarre colore, profumi e struttura mantenendo eleganza e freschezza varietale. L’affinamento prosegue prevalentemente in acciaio per preservare la fragranza aromatica tipica del vitigno.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Velenosi

All’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Il profumo è particolarmente aromatico e riconoscibile, caratterizzato da intense note floreali di viola e rosa appassita, accompagnate da sentori di frutti rossi maturi come ciliegia, mora e fragolina di bosco, con leggere sfumature speziate. Al palato è morbido, fresco e avvolgente, con tannini delicati e una piacevole armonia tra componente fruttata e acidità. Il finale risulta elegante, persistente e fortemente aromatico, tipico della varietà Lacrima.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso marchigiano

Questo vino si abbina molto bene ai salumi tipici marchigiani, ai primi piatti con sughi di carne, alle carni arrosto e alle preparazioni speziate della cucina mediterranea. Interessante anche l’abbinamento con formaggi di media stagionatura e piatti a base di funghi. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 16 e i 18 °C, così da valorizzarne il ricco patrimonio aromatico e la piacevole morbidezza gustativa.