Montepulciano d'Abruzzo DOC VELENOSI

Il Montepulciano d’Abruzzo DOC della Cantina Velenosi è un vino rosso che esprime con autenticità il carattere intenso e generoso del territorio abruzzese. Le uve Montepulciano provengono dai vigneti situati nel comune di Controguerra, in una zona collinare particolarmente vocata grazie ai terreni prevalentemente argillosi e alla presenza di importanti escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per ottenere maturazioni equilibrate e una buona concentrazione aromatica. La raccolta viene effettuata tra metà settembre e ottobre. Dopo la diraspatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa venti giorni, tecnica che consente di estrarre colore, struttura e profumi mantenendo equilibrio e piacevolezza di beva. L’affinamento avviene principalmente in acciaio per preservare la freschezza varietale e la componente fruttata del vino.

Caratteristiche di questo vino della Cantinqa Velenosi

All’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Il profumo è fresco e fruttato, con sentori di ribes nero, fragola, lampone e ciliegia, accompagnati da leggere note speziate e floreali. Al palato è morbido, equilibrato e piacevolmente sapido, con tannini delicati ben integrati nella struttura. Il sorso risulta scorrevole, succoso e armonico, con una buona persistenza finale che richiama le sensazioni fruttate percepite al naso.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso marchigiano

Questo vino si abbina molto bene ai primi piatti con sughi di carne, ai salumi, alle carni rosse e bianche alla griglia, agli arrosti e ai formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua morbidezza e alla buona freschezza gustativa accompagna piacevolmente anche piatti rustici della tradizione italiana. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 16 e i 18 °C, così da valorizzarne il profilo aromatico, la morbidezza del tannino e l’equilibrio complessivo del sorso.