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Grappa "Museum Poli Ruta" Poli

Veneto
Grappa
Sku: 1491
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Punteggio sommelier
88/100
2016

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La Poli è una distilleria artigianale fondata nel 1898 da Giovanni Batta Poli. Da oltre un s...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Poli
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Grappa
Denominazione:
Grappa
Gradazione:
40,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
50cl
Stile:
Distillato

Descrizione vino

Grappa aromatizzata con infusione di erba Ruta.

Così Castore Durante, medico del XVI secolo, descrive la Ruta Graveolens nel suo Herbario Nuovo: “È calda e secca nel terzo grado”. È ella non solamente al gusto acuta, ma amara. Digerisce, risolve, incide, dissecca valorosamente e caccia il vento”.

La Ruta è nota infatti fin dalla più remota antichità per le sue proprietà digestive e per una sfera di magia che la contorna. Il suo fiore ha una forma di croce, simbolo divino, e per questo motivo le si attribuiva il potere di allontanare gli spiriti malefici.

La materia prima è costituita da vinacce da cuvée di vitigni tipici della zona. La distillazione prevede l’impiego del metodo artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Dati Organolettici Poli Ruta

A livello organolettico si esprime con profumi intensi, netti e ben distinguibili di erbe di campo primaverili.

Il sapore è piacevolmente amarognolo, digestivo.

Va servita a temperatura ambiente in calici tipo Tulipano piccolo.

Raggiunge una gradazione di 40% Vol.

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