Grappa di Recioto Allegrini
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | Allegrini |
| Denominazione | Grappa |
| Uvaggio | Vinacce di Recioto |
| Gradazione | 43,00% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Allegrini - Fumane (VR) - Via Giare, 9/11 |
| Abbinamento | Cioccolato |
| Carta dei vini | Grappa |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Distillato |
Questa Grappa di Recioto è ottenuta dalle vinacce della prestigiosa Cantina Allegrini, in particolare Corvina, Rondinella e Molinara impiegate per la produzione del Recioto. Queste vinacce vengono lavorate in maniera meticolosa, in modo tale da catturarne tutte le qualità organolettiche: la fase finale di affinamento richiede una sosta in acciaio per 18 mesi, segue imbottigliamento.
Caratteristiche di questa grappa di Recioto
All'esame organolettico si presenta cristallina, completamente incolore. Il bouquet olfattivo ruota attorno a note fruttate, soprattutto ciliegia, ed erbe aromatiche. Al palatoè vellutata, con un'ottima persistenza.
Consigli per la degustazione
Ideale dopo i pasti, ottimo il suo abbinamento col cioccolato fondente. Servire ad una temperatura di 10-12°C in calice alto a tulipano per far sì che il bouquet olfattivo non venga disperso.
