Nero d'Avola "GAZZEROTTA" PELLEGRINO

Codice Prodotto 3465
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Caratteristiche
Cantina PELLEGRINO
Denominazione Nero d'Avola Igt
Annata 2020
Uvaggio 100% Nero d'Avola
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TP 2912
Sede Cantina PELLEGRINO - Marsala (TP) - Via Battaglia delle Egadi, 10
Abbinamento Arrosto di carne, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Agnello, Risotti, Formaggi di media stagionatura, Vitello tonnato, Carne Rossa in umido
Carta dei vini Nero d'Avola
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Gazzerotta, dal nome delle eleganti gazze bianche e nere che sorvolano i campi brulli in autunno. Da uve nero d’avola nasce un rosso morbido e strutturato. Il vitigno impiegato è quello di Nero d’Avola in purezza. La provenienza delle viti ricade nell’area di Mazara del Vallo in Provincia di Trapani. La vinificazione viene svolta a partire dalla raccolta che ricade nella seconda decade di settembre. Prosegue con una lunga macerazione a temperatura controllata fino a completamento della fermentazione alcolica. Affina almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso intenso con riflessi granata. Il profumo è ricco di aromi complessi e persistenti di frutti rossi, prugna, marasca e violetta. Il gusto è morbido e strutturato, con gradevoli note di frutti rossi e prugna secca e lievi cenni di rosmarino.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Siciliano

Da abbinare a primi piatti a base di sughi di carne e funghi e a secondi piatti a base di selvaggina e carne di maiale. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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