Moscato Naturale di Pantelleria "Giardino Pantesco" DOC PELLEGRINO

Codice Prodotto 3449
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Caratteristiche
Cantina PELLEGRINO
Denominazione Moscato di Pantelleria Doc
Annata 2020
Uvaggio 100% ZIbibbo
Gradazione 11,50%
Cl 50cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TP 2912
Sede Cantina PELLEGRINO - Marsala (TP) - Via Battaglia delle Egadi, 10
Abbinamento Frutta secca, Panettone, Dolci al cucchiaio, Formaggi freschi
Carta dei vini Moscato
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Da uve Zibibbo coltivate nei sabbiosi terreni vulcanici dell’isola, un delicato Moscato naturale dalle gradevoli note di pesca gialla, melone e agrumi. Il vitigno impiegato per la produzione di questo sensazionale vino della tradizione Siciliana, famoso in tutto il mondo, è unico oltre che rarissimo. Si parla del vitigno Zibibbo coltivato ad alberello pantesco, patrimonio Unesco. La provenienza è anch’essa unica. L’isola di Pantelleria. Per la vinificazione, dopo l’epoca di raccolta che si estende durante la seconda decade di settembre, si prevede la diraspatura e macerazione dell’uva per 8-10 ore a 6°C. Successiva pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16°C, interrotta da un abbassamento a 3°C. In ultimo l’affinamento che si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per 5 mesi.

 

Caratteristiche di questo Moscato di Pantelleria

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino appare giallo paglierino chiaro. Il profumo è contraddistinto da gradevoli e pronunciate note di pesca gialla, melone e agrumi. Il gusto ampio e delicato e armonico, con evidenti note di pesca gialla e accenni di melone e pompelmo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Pellegrino

Ottimo con i dolci delicati a base di creme pasticcere o ricotta vaccina. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C. 

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