Marche Rosso "Donderè" MAROTTI CAMPI

Questo vino rosso della cantina marchigiana Marotti Campi nasce da un blend di uve di: Petit Verdot, Montepulciano e Cabernet Sauvignon; i vigneti sono posti a 180 m slm e crescono su terreni nisti in prevalenza argillosi, esposti a sud/sud-ovest. A seguito della vendemmia manuale che ha luogo tra fine Settembre e inizio Ottobre, si procede con vinificazione per 6 giorni a contatto con le bucce a temperatura controllata. La procedura di fermentazione termina in acciaio. La fase finale di affinamento richiede la sosta in piccole botti di rovere francese per 12 mesi e poi in bottiglia per altri 12 mesi.

Caratteristiche di questo vino marchigiano

Si presenta con un colore rosso rubino molto intenso; il bouquet olfattivo rievoca note di sottobosco e frutti a bacca rossa, liquirizia e note balsamiche. Al palato colpisce per una trama tannica morbida ed una consistenza fruttata e speziata.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso delle Marche

Da provare con secondi piatti a base di carne alla brace o cacciagione, oppure formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18°C.