LE LITI DOP I Sabbioni

Codice Prodotto 3273
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Caratteristiche
Cantina I Sabbioni
Denominazione Romagna Sangiovese Superiore
Annata 2016
Uvaggio 100% Sangiovese
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF FC 179
Sede Cantina Società Agricola I Sabbioni - Forlì (FC) - Viale Bologna 286/A
Abbinamento Affettati e salumi, Risotti, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Filetto al pepe verde, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo
Carta dei vini Sangiovese
Formato Bottiglia standard
Regione Emilia Romagna (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Un vino sapido, con un frutto delicato e nitido, che si distende sulla freschezza di una bocca agile ed elegante. È un sangiovese di territorio, molto classico, che richiama alla memoria le espressioni più tradizionali del sangiovese romagnolo. Il nome è una dedica agli anni dell’infanzia passati qui da Dino Zoli, un omaggio al mondo contadino dove i bambini crescevano insieme in famiglie numerose, tra liti e giochi, spesso coinvolti anche nei lavori di campagna. Il vitigno impiegato è quello di Sangiovese puro al 100%. La provenienza delle viti è quella di Castiglione di Forlì. La vendemmia si svolge nella seconda decade di settembre. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione media di 25 giorni. L’affinamento del vino si sviluppa per 6 mesi in acciaio e almeno 6 in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Sangiovese Superiore

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rubino intenso. Il profumo al naso si esprime con sentori di frutti rossi e note floreali. Il gusto al palato si presenta di buon corpo, dinamico ed equilibrato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina I Sabbioni

Un vino ottimo in abbinamento ai primi di terra e alle paste ripiene, si sposa bene anche con i secondi di carne rossa, come brasati e arrosti di manzo. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. 

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