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Dolcetto d'Alba "Le Coste" DOC MICHELE CHIARLO

Piemonte
Dolcetto d'Alba Doc
2019
Sku: 4106
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Punteggio sommelier
90/100
2021

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L’azienda Michele Chiarlo fu fondata nel 1956 da Michele Chiarlo a Calamandrana, nel cuore del...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MICHELE CHIARLO
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Dolcetto d'Alba
Denominazione:
Dolcetto d'Alba Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Dolcetto
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Affettati e salumi, Cotoletta alla milanese, Grigliata di Carne, Salsiccia, Formaggi di media stagionatura
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
AT/333
Sede Cantina:
MICHELE CHIARLO - Calamandrana (AT) - Strada Nizza-Canelli, 99

Descrizione vino

Dalla vinificazione attenta e coscienziosa delle uve di Vitigno Dolcetto allevato nell’area aziendale del Piemonte. La raccolta si è svolta in forma manuale come da tradizione Chiarlo. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio con macerazioni con le bucce per 7/8 giorni a 27 – 28°C. l’affinamento si sviluppa per almeno 3 mesi in acciaio.

 

Caratteristiche di questo Dolcetto d'Alba

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino con brillanti riflessi violacei. Il profumo al naso evidenzia sentori vinosi perfettamente miscelati a note di viola e mandorla. Il gusto in bocca è di corpo leggero, molto fresco e perfettamente bilanciato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso piemontese

È il vino perfetto per essere consumato a tutto pasto, con antipasti, primi piatti e secondi di carne, prevalentemente bianca. Assolutamente da provare con le scaloppine ai funghi. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.

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