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Colli del Limbara "Tiros" SIDDURA

Sardegna
Colli del Limbara Igt
2015
Sku: 4520
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
92/100
2021
James Suckling
91/100
2020
Luca Maroni
93/100
2020

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Letteralmente “sella”, la cantina Siddùra, ai piedi del borgo medioevale di Luogo...
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Caratteristiche del vino

Cantina
SIDDURA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Sardegna Igt
Denominazione:
Colli del Limbara Igt
Annata:
2015
Uvaggio:
Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Gradazione:
15,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Bistecca Fiorentina, Cannelloni, Grigliata di Carne, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Stinco di maiale al forno, Porchetta
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
OT/341
Sede Cantina:
SIDDURA - Luogosanto (SS) - Località Siddura

Descrizione vino

Dalla vinificazione di uve di Sangiovese per il 75%, e Cabernet Sauvignon per il 25%. La provenienza è quella classica della Sardegna, ove opera la cantina Siddura. Per la vinificazione che avviene da uve allevate sui suoli sabbiosi da disfacimento granitico e ciottoli vengono prodotti pochi grappoli di alto livello qualitativo, che vengono selezionati e raccolti a mano, per poi macerare sulle bucce alcune settimane in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue poi in barrique di rovere francese per alcuni anni, fino al momento dell’assemblaggio.

 

Caratteristiche di questo vino sardo della Cantina Siddura

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo ha note intense e note fruttate di marmellata di more, ciliegie sotto spirito, con incursioni di macchia mediterranea e nitidi sentori di bacche di mirto. Il gusto al sorso è avvolgente e dalla notevole struttura tannica per proseguire con una piacevole persistenza dai toni di tabacco e liquirizia.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

La sua intensità e la sua morbidezza lo rendono il perfetto abbinamento per primi piatti con sughi di carne saporiti o agnello e arrosti della tradizione sarda. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.

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