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Cannonau di Sardegna "Erema" DOC SIDDURA

Sardegna
Cannonau di Sardegna Doc
2019
Sku: 4513
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90/100
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Letteralmente “sella”, la cantina Siddùra, ai piedi del borgo medioevale di Luogo...
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Caratteristiche del vino

Cantina
SIDDURA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Cannonau
Denominazione:
Cannonau di Sardegna Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Cannonau
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta all'amatriciana, Gnocchi al ragù, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi di media stagionatura, Stinco di maiale al forno, Selvaggina
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
OT/341
Sede Cantina:
SIDDURA - Luogosanto (SS) - Località Siddura

Descrizione vino

“Erema” Siddùra è un’etichetta che ben rappresenta il territorio assolato e ventoso della Gallura. Dalla vinificazione in purezza di uve di vitigno Cannonau al 100%. Tutte le viti impiegate sono provenienti dal cuore della Sardegna. La vinificazione al termine della raccolta manuale, i grappoli sono diraspati e avviati alla fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Prima dell’imbottigliamento il vino matura per qualche mese sur lie in vasche d’acciaio.

 

Caratteristiche di questo Cannonau di Sardegna Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granato. Il profumo conquista da subito con un frutto espressivo ed esuberante, con aromi di ribes, mirtillo, ciliegia, frutta a bacca rossa, cenni di erbe aromatiche e lievi sfumature speziate. Il gusto è succoso e croccante, ha un sorso morbido e appagante, che regala un frutto maturo, ricco e un finale armonioso ed equilibrato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Siddura

affettati e salumi, antipasti di terra, primi piatti di carne e lasagne, arrosti, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.

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