Cannonau di Sardegna "Sartiglia" DOC CONTINI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cantina | CONTINI |
| Denominazione | Cannonau di Sardegna Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | Cannonau e altre uve rosse |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | OR/40 |
| Sede Cantina | Azienda Vinicola Contini - Cabras (OR) - Via Genova, 48 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Formaggi stagionati, Stinco di maiale al forno, Grigliata di Carne, Salsiccia, Carne Rossa in umido, Selvaggina, Spezzatino di carne e selvaggina |
| Carta dei vini | Cannonau |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Questo Cannonau di Sardegna testimonia il forte legame tra la Cantina Contini e le radici storiche e culturali della Sardegna: la Sartiglia infatti è una delle più antiche manifestazioni equestri che avviene durante il periodo di Carnevale ad Oristano. La storia della Famiglia Contini è intrecciata con la viticoltura sin dal 1898, quando il capostipite Salvatore Contini iniziò a dedicarsi anima e corpo alla produzione di vini sardi e alla loro valorizzazione. Le tenute della famiglia Contini ammontano a circa 100 ettari divisi tra Penisola del Sinis, Pendici del Monte Arci e Valle del Tirso. E’ proprio in prossimità di quest’ultimo che viene prodotto il Cannonau di Sardegna Sartiglia DOC, con uve Cannonau e altre uve rosse locali coltivate su terreni di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, avvengono la pressatura soffice, fermentazione a contatto con le bucce ed infine riposo per un anno in botti, con successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Contini
Si presenta di colore rubino intenso, tendente al granato se lasciato invecchiare. Il profumo al naso è ricco e fruttato con sentori di ciliegia matura, prugna e mora. In bocca è un vino caldo e corposo, con un’ottima struttura e una lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo Cannonau di Sardegna Doc
Un ottimo vino per accompagnare secondi di carne e selvaggina. Irresistibile con il pecorino sardo al mirto. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C in calice non molto ampio.
