Chardonnay DOC VALLE ISARCO
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2023 |
| Cantina | VALLE ISARCO |
| Denominazione | Alto Adige Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/54 |
| Sede Cantina | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Calamari al forno, Trofie al Pesto, Insalata di polpo, Formaggi di media stagionatura, Pesce spada, Ravioli di zucca, Tonno in crosta di pistacchi |
| Carta dei vini | Chardonnay |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di uve di puro vitigno di Sauvignon al 100%. La provenienza è quella classica dell’Alto Adige Valle Isarco. Per la vinificazione è prevista la lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Caratteristiche di questo vino bianco
All’aspetto il colore si presenta giallo verdognolo, segno di grande giovinezza. Il profumo al naso si apre con un bouquet fruttato e delicato, con profumi di ananas e banana. Il gusto al palato risulta fresco, snello e piacevolmente vivace, con un corpo equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando questo Chadonnay Doc
Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a frutti di mare e carni bianche. La temperatura di servizio ottimale di 10°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.
