Il vino rosso Barbera IGT della Tenuta Riccardi, ubicata nell’Oltrepò Pavese nella zona di Casino di Soriasco, S. Maria della Versa, nasce da uve 100% Barbera allevate nel vitigno Pizzocorvo. La vinificazione viene fatta precedere da  macerazione di 5-6 giorni per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura di 25°C, con rifermentazione in autoclave- Segue affinamento in vasca per 3 mesi.

Le caratteristiche del vino Barbera

Il colore è rosso rubino. Il profumo è fruttato. In bocca è delicato e vivace.

Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino lombardo

Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 16-18°C. Si abbina egregiamente a bolliti , salumi e piatti della tradizione.