Valpolicella Classico Superiore "Sant'Urbano" DOC BIO Speri

Speri 
Codice Prodotto 1833
€ 17,90 € 21,50
Prezzo iniziale € 21,50
Prodotto disponibile
Spedizione venerdì 29 marzo, se ordini oggi stesso
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Speri
Denominazione Valpolicella Superiore DOC
Annata 2019
Uvaggio 70% Corvina veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% varietà autoctone
Biologico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF VR 482
Sede Cantina Speri - San Pietro in Cariano (VR) - Via Fontano, 14
Abbinamento Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Affettati e salumi, Agnello, Cannelloni, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati
Carta dei vini Valpolicella Classico Superiore
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il vino deciso e dalla forte personalità evoca intensi profumi e nobili sapori. Delizioso compagno di piatti di carne rossa e formaggi stagionati si presta all’invecchiamento. L’uvaggio impiegato per la sua vinificazione è quello di Corvina veronese per il 70%, di Rondinella per il 20%, di Molinara per il 5%, oltre ad altre varietà autoctone per un massimo del 5%. I vigneti sono tutti di proprietà dell’azienda Speri e sono situati sul Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane. Si estende per una superficie di 19 ettari ad un’altitudine che varia da 280 a 350 metri sul livello del mare. Il vigneto itero gode di un’ottima esposizione solare al quale si aggiunge il positivo influsso del terreno di origine vulcanica, di tipo calcareo – cretaceo, favorisce il trattenimento dell’umidità impedendo la siccità. Il sistema di coltivazione prevede l’uso dell’impianto a pergola veronese collocata su balze sorrette da muri a secco, detti “marogne”. La vendemmia prevede la selezione manuale dell’uva nella prima metà di ottobre. Poi l’appassimento di circa 3 settimane in fruttaio in condizioni di temperatura, umidità e ventilazione ottimali. Periodo al quale segue la vinificazione con la pigiatura soffice delle uve. La macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 20° - 24° C per un periodo di 10 giorni con alternanza di rimontaggi e délestage giornalieri. Segue il trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. In ultimo la maturazione in tonneaux da 500 litri di rovere di Allier per almeno 18 mesi e affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino Valpolicella DOC classico superiore Sant’Urbano

All’aspetto questo vino della cantina Veneta Speri, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profumo è di bouquet ampio e avvolgente negli aromi di frutta ed erbe aromatiche. Il gusto ha spiccati sentori speziati, il palato solido e deciso, morbido ed elegante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Valpolicella Superiore

Questo Valpollicella Classico Superiore si accompagna perfettamente a tutte le carni rosse grigliate, alla cacciagione, ai brasati, agli arrosti e formaggi. Va servito ad una temperatura di 18° C in calice ampio tipo Gran Ballon.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Recioto della Valpolicella Classico "La Roggia" DOCG  BIO
    BIO
  • Valpolicella Classico DOC BIO
    BIO
  • Selezione 6 Vini Veneti
  • Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO
    BIO
  • Amarone della Valpolicella Classico "Sant’Urbano" DOCG BIO
    BIO
  • Magnum 1,5 Litri Amarone "Vigneto Monte Sant’Urbano" DOCG in Cassa Legno
  • Prodotti simili
  • Valpolicella Classico Superiore "Verjago" DOC
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Pegrandi" DOC BIO
    BIO
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
    Novità
  • Valpolicella Classico Superiore "Toar" DOC
  • Valpolicella Classico Superiore "Valpantena" DOC
  • Valpolicella Classico Superiore "Rafaèl" DOC
  • Valpolicella Classico Superiore "VENTALE" DOC
  • Valpolicella Classico Superiore "El Casotto" DOC
    Offerta
  • Valpolicella Classico Superiore DOC
  • Valpolicella Classico Superiore " Vecio Belo" DOC
    Offerta
  • Valpolicella Classico Superiore DOP
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "CATULLO" DOC
  • Altri utenti hanno comprato
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato "La Primavera di Barbara" DOCG
    Offerta
  • Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso DOC
  • Bonarda Frizzante DOC
    -30%
    Bonarda Frizzante DOC [GIORGI] € 7,60 € 10,80
  • Lugana DOC
    -26%
    Lugana DOC [OTTELLA] € 11,80 € 15,90
  • Lugana Oasi Mantellina DOC
    Offerta
  • Bonarda "LA GALLINA" DOC
    -29%
  • Ribolla Gialla "TURIAN" DOC
  • Ripasso "I Pianeti Il Sestante" DOC
    Offerta
  • Pinot Grigio "Joy" DOC
  • Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO
    BIO
  • Amarone della Valpolicella Classico "Sant’Urbano" DOCG BIO
    BIO
  • Sauvignon Blanc "Tannenberg" BIO
    Offerta BIO