Spumante Metodo Classico Brut LA SCOLCA

Codice Prodotto 2427
€ 17,40 € 23,80
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Caratteristiche
Cantina LA SCOLCA
Denominazione Vino Spumante
Uvaggio 100% Cortese
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AL/5472
Sede Cantina La Scolca - Gavi (AL) - Strada per Rovereto, 170/R
Abbinamento Aperitivo, Bocconcini di pollo, Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi, Spaghetti alle vongole, Branzino, Pesce alla griglia, Crostacei
Carta dei vini Spumante
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Frizzante e fresco
Descrizione del vino

Una raffinata cantina Piemontese. La Scolca ha prodotto da uve Cortese vinificate e spumantizzate in purezza. Uno spumante proposto in due versioni, Pas Dosè, con residuo zuccherino prossimo allo zero e Brut, più morbido, grazie all'aggiunta di un leggerissimo e sapiente "dosage". Uno spumante che la cantina La Scolca ha preparato seguendo il classico metodo di lavorazione tradizionale, grazie ad una lenta fermentazione e la permanenza di oltre 24 mesi in bottiglia vengono messi in risalto la raffinata armonia di aromi e il sapore fresco e deciso con delicati sentori di lievito e crosta di pane, che sfumano in miele e spezie in una continua ed elegante evoluzione. Il vitigno impiegato in vinificazione è quello di uve Cortese pure al 100%. Uva adatta alla produzione di Gavi DOCG. La provenienza è quella delle zone collinari nella frazione di Rovereto, Gavi. La tecnica di spumantizzazione prevede la fermentazione classica in bottiglia e la successiva maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi. Il periodo consigliato di consumo è entro due anni dalla lavorazione indicata da dégorgement.

 

Caratteristiche di questo ottimo Spumante Cantina La Scolca

All’esame organolettico questo vino Spumante della tradizione Piemontese si presenta di colore chiaro, vivo e brillante. Il profumo è intenso e persistente, da una prima impressione fruttata si passa a delicati sentori fioriti, che sfumano in un complesso morbido ed elegante. Il gusto è ampio e si esprime con tutti i suoi profumi ed il suo sapore, evoluti e di gran classe, lo rendono adatto ad accompagnare ogni pranzo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante

Spumante molto adatto come aperitivo, si accompagna a tutto pasto con pesce o carne bianca cucinati alla griglia o con salse. La temperatura di servizio ideale è di 10° C in calice alto ed affusolato.

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