Un vino frizzante della tradizione emiliana che vanta la denominazione Emilia IGT. La vinificazione prevede l’impiego di un blend di uve Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot, e Lambrusco Maestri. È con la linea Gran Cru che Ariola esprime quelli che sono i migliori prodotti del territorio, vini frizzanti che nascono a partire da quelle varietà che da sempre scandiscono i ritmi dei Colli di Parma. Vini di grande intensità e al tempo stesso di sicura immediatezza gustativa, tanto freschi e fragranti quanto profondi e persistenti. Il Rosa Nera nasce da un attento taglio di alcuni vitigni tipici del territorio, ormai entrati a far parte del dizionario della zona: dal lambrusco alla barbera, dal merlot al cabernet sauvignon. Un rosso di grande equilibrio, appagante e persistente, prodotto con la tecnica della rifermentazione in autoclave, o Charmat. Uno di quelli capace di esaltarsi in particolare a tavola, specie se abbinato ai migliori piatti tipici dell’Emilia.

Caratteristiche del vino Rosa Nera

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore rosso rubino scuro, dal perlage fine e dalla spuma ricca. Il profumo è al naso ricco e si esprime con belle note di ciliegia e di mora impreziosite da richiami vegetali di sottobosco. Il gusto al palato è pieno, ricco, equilibrato grazie alla sua innata freschezza. Di ottima persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Cantina ARIOLA

U vino a tutto pasto, che si abbina a salumi di ogni tipo, a tortellini e cappelletti anche in brodo, a bolliti misti e brasati. La temperatura di servizio ottimale è di 12 – 14° C. La gradazione al alcoolica raggiunta è di 12 % Vol.