Ribolla Gialla "Sant'Helena" Caterina Fantinel
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| Cantina | Fantinel |
| Denominazione | Venezia Giulia Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Ribolla Gialla |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PN/2623 |
| Sede Cantina | Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi, Spaghetti alle vongole, Fritto misto di pesce, Risotto alle verdure, Tartare-carpaccio pesce, Branzino |
| Carta dei vini | Ribolla Gialla |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione in purezza di uve di Ribolla Gialla pura al 100%. La provenienza è quella dell’area IGT Venezia Giulia. Tutti i vigneti dell’azienda Fantinel sono allevati entro gli ambiti aziendali. Per la vinificazione le uve vengono lasciate appassire in acciaio a temperatura controllata, dove rimangono ad affinare per circa 4 mesi prima di essere imbottigliate.
Caratteristiche di questo vino bianco
All’aspetto che si evidenzia attraverso l’esame organolettico, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il profumo al naso è dominato da sentori di scorza di limone, mela e caprifoglio. Il gusto all’assaggio è di corpo pieno, ricco, scorrevole, caratterizzato da un’ottima freschezza. Chiude con un finale molto persistente.
Abbinamenti consigliati degustando Ribolla Gialla Doc
Un prodotto dotato di una grande inclinazione gastronomica, perfetto per essere degustato durante l’aperitivo o a tutto pasto. Ottimo con pietanze a base di pesce e crostacei, è assolutamente da provare con le ostriche. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
