Nizza Riserva "Epico" DOCG PICO MACCARIO

Codice Prodotto 2903
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Caratteristiche
Cantina PICO MACCARIO
Denominazione Nizza Riserva Docg
Annata 2020
Uvaggio 100% Barbera
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AT 3886
Sede Cantina PICO MACCARIO - Mombaruzzo (AT) - Via Giovanni Cordara, 87
Abbinamento Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Arrosto di carne, Selvaggina, Spezzatino di carne e selvaggina, Brasato, Cannelloni
Carta dei vini Barbera
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Barbera d'Asti Epico a denominazione Asti Superiore DOCG è uno dei vini più rappresentativi dell'azienda piemontese Pico Maccario. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Barbera puro al 100%. La provenienza è quella classica della DOCG del Piemonte, nel cuore del territorio di Mombaruzzo in provincia di Asti. La vendemmia prevede la raccolta e la selezione manuale delle uve già in vigna, oltre che al banco una volta che i grappoli sono trasferiti in cantina. La vinificazione prevede la pigiatura delicata degli acini e la macerazione di 10 massimo 12 giorni. In ultimo l’affinamento del vino che per questa sensazionale etichetta avviene in piccole botti di legno francese e si protrae per 12 – 14 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino rosso piemontese

All’esame organolettico si presenta con un aspetto rosso rubino intenso. Il profumo ha un ricco sentore corposo, impostato su rotondità di confetture, fiori secchi, soffi vanigliati e cacao. Il gusto al palato risulta ben strutturato e con una grande capacità di espandersi con tannini disciolti nel corpo ben arrotondato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questa Barbera d'Asti "Epico"

Un vino ideale a tutto pasto, si abbina a selvaggina, carni rosse e formaggi. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.

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