Lagrein RISERVA "VIGNA CASTEL RINGBERG” DOC Elena Walch

La vinificazione in purezza di uve di Lagrein pure al 100%. Il territorio su cui sorge il vigneto è quello del crü Vigna Castel Ringberg, Comune di Caldaro, collina sovrastante il Lago di Caldaro, a 350 metri sul livello del mare, esposizione del vigneto verso sud est. Terreno morenico calcareo di medio impasto con parti argillose e sabbiose.

La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio con macerazione di 10 giorni sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Poi la maturazione per 20 mesi in barrique di legno francese. Dopo l’assemblaggio lungo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche del vino rosso Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg DOC

All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso granato scuro. Il profumo è al naso ampio e apre con intensi profumi di spezie, arricchiti da aromi di bacche rosse, prugne e fichi secchi, con accenni di cioccolato e note affumicate. Il gusto al palato risulta corposo e tannico, con un finale gradevolmente lungo e intenso.

Abbinamenti consigliati degustando questo lagrein Elena Walch

È perfetto per accompagnare le carni rosse e i formaggi stagionati, questo vino è ideale in abbinamento con i piatti a base di cacciagione e di selvaggina.

La temperatura di servizio è di 16° C in calice alto ed ampio che lascia ossigenare il vino.