Lagrein RISERVA "VIGNA CASTEL RINGBERG” DOC Elena Walch

Trentino-Alto Adige
Lagrein RISERVA "VIGNA "CASTEL RINGBERG” DOC
2016
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
93/100
2020
James Suckling
92/100
2018
2 Bicchieri gambero rosso
2018
4 Grappoli AIS
2018
Robert Parker
90/100
2018

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Caratteristiche del vino

Cantina
Elena Walch
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Lagrein
Denominazione:
Lagrein RISERVA "VIGNA "CASTEL RINGBERG” DOC
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Lagrein
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta al sugo di carne, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi stagionati, Arrosto di carne, Filetto al pepe verde, Selvaggina, Scaloppine ai funghi

Descrizione vino

La vinificazione in purezza di uve di Lagrein pure al 100%. Il territorio su cui sorge il vigneto è quello del crü Vigna Castel Ringberg, Comune di Caldaro, collina sovrastante il Lago di Caldaro, a 350 metri sul livello del mare, esposizione del vigneto verso sud est. Terreno morenico calcareo di medio impasto con parti argillose e sabbiose.

La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio con macerazione di 10 giorni sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Poi la maturazione per 20 mesi in barrique di legno francese. Dopo l’assemblaggio lungo affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino rosso Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg DOC

All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso granato scuro. Il profumo è al naso ampio e apre con intensi profumi di spezie, arricchiti da aromi di bacche rosse, prugne e fichi secchi, con accenni di cioccolato e note affumicate. Il gusto al palato risulta corposo e tannico, con un finale gradevolmente lungo e intenso.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo lagrein Elena Walch

È perfetto per accompagnare le carni rosse e i formaggi stagionati, questo vino è ideale in abbinamento con i piatti a base di cacciagione e di selvaggina.

La temperatura di servizio è di 16° C in calice alto ed ampio che lascia ossigenare il vino. La gradazione alcoolica è di 13,5% Vol.

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