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Grignolino d’Asti "GRIGNÈ" DOC MONTALBERA

Piemonte
Grignolino DOC
2018
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2020
2 Bicchieri gambero rosso
2018

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La famiglia del fondatore della cantina Montalbera, Enrico Riccardo Morando, è protagonista d...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MONTALBERA
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Grignolino
Denominazione:
Grignolino DOC
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Grignolino
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Pasta all'amatriciana, Risotti, Gnocchi al ragù, Scaloppine ai funghi, Cotoletta alla milanese

Descrizione vino

Il famoso Grignolino D’Asti DOC della cantina Montalbera del Piemonte è un vino della tradizione locale piemontese che viene prodotto con uve allevate nella zona DOC di Castagnole Monferrato e Montemagno nel cuore delle langhe piemontesi. Il vigneto viene allevato con il sistema del Guyot basso con 8 – 9 gemme sul capo a frutto. La vinificazione vede l’impiego di sole uve di Grignolino pure al 100%. La vinificazione segue il metodo tradizionale in rosso. Poi l’affinamento si sviluppa in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata. Lo storico vitigno piemontese di Grignolino nasce quasi certamente in quella che ancora oggi è considerata la sua zona di elezione, quella dei colli compresi tra Asti e Casale. Quello che ne deriva è vino fresco, secco, deciso, di grande personalità. Il Grignolino d'Asti DOC "Grigné" di Montalbera è un vino da tavola nella migliore accezione del termine, capace di accompagnare egregiamente la ricca cucina piemontese.

 

Caratteristiche di questo vino rosso Piemontese

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino tenue con tendenza ad una tonalità aranciata dopo i primi 12 mesi di bottiglia. Il profumo è ampio e fiorito, di grande delicatezza, con sentori tipici di marasca e sottobosco e delicata parvenza di spezie orientali. Il gusto è secco e armonico, caldo e piacevole con un raffinato retrogusto leggermente amarognolo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Grignolino della Cantina MONTALBERA

Ottimo anche come aperitivo, il "Grigné" di Montalbera è un vino rosso ideale per accompagnare gustose preparazioni anche di mare. Branzino al forno. La temperatura di servizio ottimale è di 14° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.

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