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FICHIMORI Rosso Salento Tormaresca Antinori

Puglia
Rosso Salento Igt
2015
Sku: 1315
Fino ad esaurimento scorte
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Sorge in Puglia, dove la viticoltura è storia e al tempo stesso innovazione. La tenuta Tormar...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Antinori - Tormaresca
Regione
Puglia
Carta dei vini:
Puglia Igt
Denominazione:
Rosso Salento Igt
Annata:
2015
Uvaggio:
50% Negroamaro, 50% Syrah
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi di media stagionatura, Risotti, Zuppe, Risotto ai Funghi, Galletto alla brace

Descrizione vino

Il nome racchiude il sapore dell’essenza e le caratteristiche peculiari del territorio da cui proviene. La puglia e il Salento. Nella tenuta Tormaresca si produce questo sensazionale vino Rosso IGT Salento Fichimori, dalla sinergia di due eccezionali vitigni. Il Negroamaro e il Syrah che si combinano sapientemente per dar vita al vino simbolo della tenuta. La selezione delle uve avviene scrupolosamente a mano nella Tenuta Maìme di San Pietro Vernotico in provincia di Brindisi.

La vinificazione prevede prima la macerazione prefermentativa a freddo a circa 5° C che si protrae per 5 giorni. Il passeggio permette la corretta estrazione degli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide. Segue poi la svinatura e la fermentazione senza bucce a 18°C.

Caratteristiche del vino Fichimori IGT di Tormaresca

Il colore del vino Fichimori è assolutamente rosso porpora, con riflessi ampi e violacei. Il profumo di frutta rossa come la ciliegia, il lampone ai quali si affiancano i sentori floreali di violetta.

Il sapore è quello di vino morbido e piacevole, dal gusto leggero e minerale al quale segue un finale fruttato e fresco.

Abbinamenti consigliati con il vino Rosso Pugliese

Il vino Fichimori della Tenuta Tormaresca è un vino di grande polivalenza che si considera da tutto pasto. Ottimo con le carni e con i formaggi ma anche con i primi piatti di pasta, il riso e le minestre di verdura.

Va servito a 18°C massimo, in calice ampio che permette l’esaltazione dei profumi.

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