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Grappa "RISERVA 8 YEARS BARRIQUES" Astucciata NONINO

Friuli Venezia Giulia
Grappa "RISERVA 8 YEARS BARRIQUES"
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Punteggio sommelier
92/100
2020

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Caratteristiche del vino

Cantina
NONINO
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Grappa
Denominazione:
Grappa "RISERVA 8 YEARS BARRIQUES"
Gradazione:
43,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
70cl
Stile:
Distillato

Descrizione vino

Dalla distillazione delle pregiate vinacce selezionate, raccolte fresche e morbide, di uve Monovitigno Merlot, Malvasia, Friulano e Moscato, di proprietà aziendale Nonino. Per la produzione è prevista la vinificazione sottovuoto in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie. Il processo di distillazione è artigianale con il metodo discontinua a vapore secondo l’antica tradizione di famiglia Nonino, e si svolge in particolari ed esclusivi alambicchi rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire alle componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti. L’Invecchiamento è di 8 anni in barriques di quercia Limousin, Nevers e piccole botti ex-Sherry nelle cantine padronali delle Distillerie Nonino. Imbottigliata senza aggiunta di coloranti.

 

Caratteristiche di questa Grappa invecchiata

All’esame organolettico si presenta con un colore ambrato intenso e brillante. Il profumo è ricco e sensuale con sentore di albicocca, prugna, ciliegia, spezie, canditi, uva passa e cioccolato. Il gusto è assolutamente elegante e vellutato, in bocca conferma la ricchezza olfattiva e la fruttata, con note di pasticceria, spezie, cioccolato e marzapane che completano l’armonia e la ricchezza di questa straordinaria Riserva. Persistente.

 

Abbinamenti consigliata degustando questa Grappa invecchiata

La Sua eleganza e personalità rendono la grappa Nonino Riserva 8 Anni perfetta per concludere il pranzo ed essere degustata con gli amici o quale compagna durante la lettura. Indimenticabile se abbinata ai formaggi, al foie gras, al cioccolato amaro o ai dolci da forno.

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