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Curtefranca Bianco DOC Contadi Castaldi

Lombardia
Curtefranca DOC
2018
Sku: 0497
Prodotto esaurito

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
88/100
2019
3 Grappoli AIS

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Cantina Contadi Castaldi La cantina Contadi Castaldi è situata nel comune di Adro in Francia...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Contadi Castaldi
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Curtefranca
Denominazione:
Curtefranca DOC
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Crostacei, Sushi-sashimi, Risotto ai frutti di mare, Spaghetti alle vongole, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce

Descrizione vino

Il Curtefranca DOC è un vino bianco fermo della Cantina Contadi Castaldi. Cantina che ha selezionato tra questo magnifico territorio del Franciacorta i vigneti più celebri e i vignaioli più ricchi di competenza e di tradizionale esperienza. Per la creazione di questo vino vengono impiegate uve Chardonnay 100%. La vinificazione avviene tramite una pressatura soffice e dopo la fase di decantazione si aggiungono i lieviti selezionati. La fermentazione avviene in parte in acciaio inox ed in parte in barriques per una durata di 20 giorni. L'affinamento di 6 mesi avviene in parte in acciaio e in parte in barrique.

 

Le caratteristiche del Curtefranca Bianco

Alla vista si presenta di colore giallo lucente con riflessi dorati. Al naso risulta ricco e fresco con sentori di  fiori bianchi e frutta esotica. Al palato  è sapido e minerale con una venatura acidula che ne prolunga la persistenza.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco

Da servire in flute alla temperatura di 10-12°°C. Accompagna egregiamente primi e piatti a base di pesce.

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