Curtefranca Bianco DOC Contadi Castaldi

Codice Prodotto 0497
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 88/100 2024
3 Grappoli AIS
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Caratteristiche
Cantina Contadi Castaldi
Denominazione Curtefranca Doc
Annata 2020
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 11,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BS 3878
Sede Cantina Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32
Abbinamento Aperitivo, Crostacei, Sushi-sashimi, Risotto ai frutti di mare, Spaghetti alle vongole, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta con le sarde
Carta dei vini Curtefranca
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Curtefranca DOC è un vino bianco fermo della Cantina Contadi Castaldi. Cantina che ha selezionato tra questo magnifico territorio del Franciacorta i vigneti più celebri e i vignaioli più ricchi di competenza e di tradizionale esperienza. Per la creazione di questo vino vengono impiegate uve Chardonnay 100%. La vinificazione avviene tramite una pressatura soffice e dopo la fase di decantazione si aggiungono i lieviti selezionati. La fermentazione avviene in parte in acciaio inox ed in parte in barriques per una durata di 20 giorni. L'affinamento di 6 mesi avviene in parte in acciaio e in parte in barrique.

 

Le caratteristiche del Curtefranca Bianco

Alla vista si presenta di colore giallo lucente con riflessi dorati. Al naso risulta ricco e fresco con sentori di  fiori bianchi e frutta esotica. Al palato  è sapido e minerale con una venatura acidula che ne prolunga la persistenza.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco

Da servire in flute alla temperatura di 10-12°C. Accompagna egregiamente primi e piatti a base di pesce.

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