Curtefranca Bianco DOC Contadi Castaldi
| Punteggio sommelier | 88/100 | 2023 |
| 3 Grappoli AIS |
|
| Cantina | Contadi Castaldi |
| Denominazione | Curtefranca Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BS 3878 |
| Sede Cantina | Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32 |
| Abbinamento | Aperitivo, Crostacei, Sushi-sashimi, Risotto ai frutti di mare, Spaghetti alle vongole, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta con le sarde |
| Carta dei vini | Curtefranca |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Curtefranca DOC è un vino bianco fermo della Cantina Contadi Castaldi. Cantina che ha selezionato tra questo magnifico territorio del Franciacorta i vigneti più celebri e i vignaioli più ricchi di competenza e di tradizionale esperienza. Per la creazione di questo vino vengono impiegate uve Chardonnay 100%. La vinificazione avviene tramite una pressatura soffice e dopo la fase di decantazione si aggiungono i lieviti selezionati. La fermentazione avviene in parte in acciaio inox ed in parte in barriques per una durata di 20 giorni. L'affinamento di 6 mesi avviene in parte in acciaio e in parte in barrique.
Le caratteristiche del Curtefranca Bianco
Alla vista si presenta di colore giallo lucente con riflessi dorati. Al naso risulta ricco e fresco con sentori di fiori bianchi e frutta esotica. Al palato è sapido e minerale con una venatura acidula che ne prolunga la persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco
Da servire in flute alla temperatura di 10-12°C. Accompagna egregiamente primi e piatti a base di pesce.
