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Chianti Rufina Riserva ORO NIPOZZANO DOCG FRESCOBALDI CASTELLO DI NIPOZZANO

Toscana
Chianti Rufina Riserva DOCG
2014
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Caratteristiche del vino

Cantina
CASTELLO DI NIPOZZANO - FRESCOBALDI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Chianti
Denominazione:
Chianti Rufina Riserva DOCG
Annata:
2014
Uvaggio:
Sangiovese e uve complementari
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi, Tagliata di Manzo, Cotoletta alla milanese, Filetto al pepe verde, Selvaggina

Descrizione vino

Alla vinificazione di una grande prevalenza di uve di Sangiovese, a cui si aggiungono uve complementari come la Malvasia nera, il Colorino, il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Nipozzano, raffinata tenuta Toscana produce questo sensazionale vino storico dell’azienda prodotto al Castello Nipozzano che si trova a circa 35 Km a Nord-est di Firenze. E’ il simbolo della tradizione vitivinicola toscana; è complesso e mantiene un legame preciso con lo stile del territorio. La provenienza è quella del comprensorio del Chianti Rùfina in cui si trova il Castello Nipozzano. Le uve una volta pigiate e diraspate vengono poste a macerazione per circa 25 giorni, con rimontaggi frequenti. La fermentazione malolattica viene lasciata svolgere immediatamente dopo quella alcolica. Segue poi un affinamento di 25 mesi dove parte del vino affina in botti di legno, parte invece in tini di acciaio inox.

 

Caratteristiche del vino NIPOZZANO RISERVA Chianti Rufina Riserva DOCG

All’aspetto il color rosso porpora è limpido. Il profumo è subito brillante e schietto, di buona intensità e complessità, dove prevalgono note floreali e netti sentori di piccoli frutti a bacca rossa come lampone, mora e mirtillo a cui seguono note tostate e speziate di foglie di thè, noce moscata e caffè. Il gusto si caratterizza per l’ingresso in bocca caldo, morbido e di notevole freschezza. Risulta elegante ed avvolgente con tannini fini e ben inseriti nella struttura con un finale lungo e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Frescobaldi Castello Nipozzano

Un vino che si prest in particolare per affiancare la carne rossa alla griglia, l’agnello al forno, pecorino poco stagionato. La temperatura di servizio è compresa tra i 16 e i 18° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.

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