CANNONAU DI SARDEGNA DOC MUSTAZZO SELLA & MOSCA

Sardegna
Cannonau DOC
2017
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92/100
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Caratteristiche del vino

Cantina
SELLA & MOSCA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Cannonau
Denominazione:
Cannonau DOC
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Cannonau
Gradazione:
15,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Filetto al pepe verde, Crespelle spinaci e ricotta, Risotto ai Funghi, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi stagionati, Trofie al Pesto
Solfiti:
Contiene Solfiti
Sede Cantina:
SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani

Descrizione vino

Dalla sapiente vinificazione del vino rappresentativo della Sardegna, i tecnici della Cantina Sella&Mosca, famosa in Italia e nel Mondo, producono questo sensazionale vino Cannonau di Sardegna in grado di vantare la certificazione DOC. La vinificazione prevede l’impiego di sole uve di Cannonau pure al 100%. La provenienza ricade nei territori di Jerzu E Mamoiada. L’età delle viti è di 55 anni. La vinificazione prevede la diraspatura con pigiatura extra soffice. Segue la macerazione con delastage e l’affinamento del vino che si sviluppa in legno e cemento, come da tradizione locale.

 

Caratteristiche del vino "Mustazzo" DOC

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo è ricco al naso e si esalta nel momento in cui le note fruttate, di mora e sottobosco, sono affiancate da sensazioni di mirto e leggera speziatura. Il gusto si esprime con una bocca dal sorso fresco e dinamico, ritmata da un tannino avvincente e da una straordinaria acidità che accompagna e sostiene il finale lungo, carnoso e sapido.

 

Abbinamenti con questo vino della Cantina Sella&Mosca

Un vino rosso ideale per essere abbinato a piatti della cacciagione da pelo, cacciagione da piuma, carni bianche, carni rosse, formaggi stagionati, primi piatti di terra. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.

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