Amarone della Valpolicella Classico ACINATICO DOCG Stefano Accordini

ACINATICO è un Amarone di grande struttura, elegante e vellutato che nasce da una selezione di uve della Valpolicella. Una volta raccolte nel corso della vendemmia, vengono poste in cassette e lasciate riposare nei fruttai. Durante l'appassimento parte degli zuccheri si trasforma in glicerina, reazione che conferisce al vino una consistenza vellutata. Dopo la pigiatura delle uve appassite, macerazione e fermentazione alcolica donano struttura al vino nonchè diverse sfaccettature a livello aromatico.

Caratteristiche di questo vino della Valpolicella

Presenta un colore rosso rubino molto intenso dalle sfumature granata. Inebriante è il profilo olfattivo con note di amarena, frutta matura e spezie. Al palato colpisce per struttura e complessità.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso del Veneto

Questo Amarone Classico dalla grande struttura è perfetto per accompagnare piatti a base di carne rossa o selvaggina, così come formaggi stagionati. servire alla temperatura di 18°C.