ALGHERO ROSSO DOC MARCHESE DI VILLAMARINA SELLA & MOSCA

Sardegna
Alghero DOC
2015
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Caratteristiche del vino

Cantina
SELLA & MOSCA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Cabernet Sauvignon
Denominazione:
Alghero DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Cabernet sauvignon
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta all'amatriciana, Tagliatelle ai Funghi, Maiale alla brace, Agnello, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Scaloppine ai funghi
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
SS 1185
Sede Cantina:
SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani

Descrizione vino

Un vino innovativo per il territorio, ma che questo esprime tutte le sue caratteristiche peculiari. Prodotto con maestria dai tecnici Sella&Mosca. La vinificazione prevede il solo impiego di uve di Cabernet sauvignon pure al 100%. La provenienza ricade nel comune di Alghero. L’età delle viti massima è id 11 anni. La vinificazione prevede la macerazione pre-fermentativa a 10° per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata dai 18° C ai 28°C. L’affinamento del vino si sviluppa per 18 mesi, 50% in barrique francesi nuove, 50% in barrique di secondo passaggio. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino Alghero Rosso di Sella&Mosca

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo: è avvolto da profumi ampi e di grandi intensità, definiti da note di marasca e ribes nero, tabacco e spezie. Il gusto al sorso, ritmato e setoso, ha peso specifico e struttura che la buona acidità mantiene in formidabile equilibrio. Finale caldo e seducente, di lunghissima persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando il "Marchese di Villamarina" DOC

Un vino rosso ammaliante e raffinato che predilige abbinamenti con piatti di terra, su tutti la cacciagione da piuma e i formaggi stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C, La gradazione alcoolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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