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Chardonnay "Eleve en Fut de Chene" DOC Anselmet

Valle d'Aosta
Chardonnay Doc
2020
Sku: 4822
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2022
3 Bicchieri gambero rosso
2022
Robert Parker
94/100
2021
Robert Parker
93/100
2021

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La storia della Famiglia Anselmet è intrecciata con la viticoltura sin dal XVI secolo, quan...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Anselmet
Regione
Valle d'Aosta
Carta dei vini:
Chardonnay
Denominazione:
Chardonnay Doc
Annata:
2020
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Bocconcini di pollo, Carni Bianche, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Vitello tonnato, Tagliatelle ai Funghi, Galletto alla brace, Scaloppine ai funghi
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
AO/5150
Sede Cantina:
Maison Anselmet - Villeneuve (AO) - Frazione Vereytaz, 30

Descrizione vino

Lo Chardonnay Elevé en Fut de Chene della Cantina Valdostana Anselmet è un vino elegante e raffinato ottenuto con uve 100% Chardonnay coltivate a 800 metri s.l.m, su suoli sabbiosi. Tutta la vinificazione avviene in barriques con fermentazioni per 25 giorni ed affinamento per altri 18 mesi in barriques francesi con tecnica di batonnage.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore giallo dorato con sentori di frutta esotica mentre in bocca risulta equilibrato e minerale, arricchito da una bella nota affumicata.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Vino ideale con carni bianche e formaggi di media stagionatura; da provare con le scaloppine alla Valdostana. Da servire ad una temperatura di 12°C in calice abbastanza ampio.

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