Cannonau di Sardegna DOC "PRIMO SCURO" MESA

Sardegna
Cannonau di Sardegna DOC
2019
Sku: 3256
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Caratteristiche del vino

Cantina
MESA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Cannonau
Denominazione:
Cannonau di Sardegna DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Cannonau
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Formaggi di media stagionatura, Maiale alla brace, Scaloppine ai funghi, Salsiccia

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Cannonau. La zona di produzione in cui ricadono le viti è quella classica del territorio del centro della Sardegna, nel Sulcis. La vendemmia: si svolge a partire dalla terza decade di settembre e si protrae fino all’inizio ottobre. La vinificazione prevede la macerazione di circa 1 settimana a 24 – 26°C. Poi la maturazione in acciaio per alcuni mesi. Altri 2 mesi in vetro ne completano l’evoluzione.

Caratteristiche del vino

All’esame organolettico questo vino della tradizione Sarda si presenta con un aspetto di colore rosso rubino intenso. Il profumo al naso è ampio e si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e note di viola. Il gusto al palato si presenta di buon corpo, armonico, piacevolmente caldo e con una trama tannica vellutata. Persistente.

Abbinamenti

Questo vino è ottimo in accompagnamento ai salumi, si sposa bene con la carne alla brace e i formaggi a pasta tenera. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio. La gradazione alcoolica raggiunta è id 14% Vol.

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