Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG PICO MACCARIO

Codice Prodotto 1703
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Caratteristiche
Cantina PICO MACCARIO
Denominazione Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Docg
Annata 2017
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AT 3886
Sede Cantina PICO MACCARIO - Mombaruzzo (AT) - Via Giovanni Cordara, 87
Carta dei vini Barolo
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Questo vino rosso piemontese della Cantina Pico Maccario ha origine da uve Nebbiolo 100%, coltivate su terreni ricchi di calcare e sabbie posti ad un'altitudine di 300-350 m slm. La vendemmia manuale richiede una scelta meticolosa dei migliori grappoli che vengono poi sottoposti alla fase di pigia-diraspatura. Avviene poi la la vinificazione tradizionale con macerazione per circa 15-18 giorni ed infine l'affinamento in botti di rovere di slavonia da 25 hl per 8 mesi con ulteriori 12 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino piemontese

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso dalle sfumature granate. Il bouquet olfattivo rievoca spezie, sottobosco e vaniglia; al palato ha una lunga persistenza ed è vellutato e armonico.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese

Da provare con primi e secondi piatti a base di carne e selvaggina o con formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 16°C in calice ampio.

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