novità

Barbaresco DOCG Ceretto

Piemonte
Barbaresco DOCG
2013
Sku: 1505
Fino ad esaurimento scorte
Q.tà
€ 36,90 € 39,00

Opzione Quantità

2 bottiglie
€ 73,80
Acquista
3 bottiglie
€ 110,70
Acquista
6 bottiglie
€ 221,40
Acquista

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2016

Hai bisogno di aiuto?

Vedi tutti i vini

La rinomata e prestigiosa cantina Ceretto si contraddistingue per i suoi 160 ettari di vigneti di pr...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
Ceretto
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barbaresco
Denominazione:
Barbaresco DOCG
Annata:
2013
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Tagliata di Manzo, Cotoletta alla milanese, Bistecca Fiorentina, Stinco di maiale al forno, Formaggi stagionati, Arrosto di carne

Descrizione vino

Il Barbaresco DOCG prodotto dalla cantina Ceretto è un vino che ripercorre ed esprime la tradizione piemontese.

La denominazione imposta dal disciplinare è quella di “Barbaresco DOCG”. La produzione avviene nel comune di Tresio e di Barbaresco entro i limiti aziendali. Le uve impiegate per la sua produzione sono quelle di Nebbiolo pure al 100%.

Il Barbaresco classico è frutto di un assemblaggio delle nostre vigne più belle, una piccola parte dell’Asili, l’appezzamento più giovane d’età, e la parte più bassa del Bernadot di Treiso. Attraverso la coesione di queste due espressioni differenti si raggiunge un equilibrio che è più immediato rispetto alle vinificazioni in purezza delle due vigne alla base del vino. Infatti, con questo metodo da un lato si esalta la finezza esplosiva delle uve “dell’Asili” e dall’altro la carnosità e la struttura del vitigno “Cru” di Treiso. Nel bicchiere troviamo la giusta quadratura. Il risultato ottimale per un vino goloso e tipico, perfetta epitome di una zona che si muove fra struttura ed eleganza.

Dati Organolettici di questo Barbaresco

L’esame organolettico di da un prodotto raffinato e di prestigio. Il colore è rosso granato, con il procedere dell’invecchiamento è possibile osservare la comparsa di caratteristici riflessi aranciati.

Il profumo al naso è etereo, intenso e caratteristico. Richiama ai sentori di frutta e spezie.

Il sapore è morbido, asciutto, ricco di tannino, armonico e pieno. Da giovane questo vino mostra ancora un lato leggermente fruttato, che scompare con il procedere dell’invecchiamento. Il finale è tannico.

Con la maturazione sapiente si caratterizza per un bouquet molto ricco, con un aroma di fiori secchi, viola, tartufo, liquirizia e spezie; il finale si esprime con particolare lunghezza.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese

Il vino Rosso Barbaresco DOCG di Ceretto è ideale con le pietanze a base di carne rossa, e la selvaggina, le ricette saporite come gli arrosti, le grigliate, e gli stracotti oppure i bolliti. Ideale anche per accompagnare i formaggi a pasta dura come il classico Grana Padano, il Parmigiano Reggiano, il formaggio di Montasio e i formaggi piccanti e stagionati in genere.

Altri vini della cantina Ceretto
Ti potrebbe piacere anche