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Montepulciano d'Abruzzo RISERVA DOCG 2011 Fattoria Giuseppe Savini

Abruzzo
2011
Sku: 0349
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Fattoria Giuseppe Savini La Fattoria Giuseppe Savini è situata in Abruzzo, in provincia di T...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Fattoria Giuseppe Savini
Regione
Abruzzo
Carta dei vini:
Montepulciano d'Abruzzo
Annata:
2011
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Filetto al pepe verde, Tagliata di Manzo, Selvaggina, Bistecca Fiorentina, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne

Descrizione vino

Il Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOCG è un vino rosso di grande struttura.

Prodotto con uva 100% Montepulciano selezionata e accuratamente raccolta a fine ottobre, segue la pigiatura e la vinificazione a temperatura controllata del solo mosto fiore.

Dopo la fermentazione malolattica che serve a garantire una particolare finezza e maturazione, sosta circa 15 mesi in tonneau da 5 hl.

L'affinamento in bottiglia dura almeno 6 mesi.

Le caratteristiche del vino

Il colore è rosso granato molto concentrato.

Il profumo si apre con un bouquet di confettura di frutti scuri e fiori appassiti con soffuse note di pepe e cardamomo e chiude con profumi di liquirizia e delicato caffè.

In bocca è snello, elegante ma con grande struttura, tannico e vellutato. Il sapore è persistente con ritorni speziati e fruttati.

Gli abbinamenti consigliati

Da servire  in ampi calici di cristallo liscio alla temperatura di 18°-20°, esalta le proprie qualità se aperto 2-3 ore prima di servirlo.

Vino ideale da abbinare a secondi piatti di carne rossaarrosti e brasati.

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