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CANNONAU DI SARDEGNA DOC SELLA & MOSCA

Sardegna
Cannonau di Sardegna DOC
2019
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Caratteristiche del vino

Cantina
SELLA & MOSCA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Cannonau
Denominazione:
Cannonau di Sardegna DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Cannonau
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Agnello, Galletto alla brace, Gnocchi al ragù, Pasta all'amatriciana, Formaggi di media stagionatura, Cotoletta alla milanese
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
SS 1185
Sede Cantina:
SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Cannonau al 100%. La Cantina di Alghero Sella&Mosca, produce questo spettacolare Cannonau di Sardegna con viti relativamente giovani, che hanno un età massima di 18 anni. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C. l’affinamento del vino si sviluppa per parte del vino affina 8 mesi in botte grande, il resto affina in acciaio e in vasca di cemento.

 

Caratteristiche del Cannonau di Sardegna DOC di Sella&Mosca

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo ha un bouquet ampio e complesso dove la viola, la rosa, la ciliegia e il ribes abbracciano eleganti cenni speziati. Il gusto in bocca il vino è pieno, robusto, caldo e generoso quanto equilibrato, di buona freschezza e profondità. Finale decisamente lungo e dalla trama setosa.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Cannonau DOC

Questo vino rosso si abbina alle carni rosse, arrosto ed in umido, a selvaggina e formaggi forti. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione. La gradazione alcoolica raggiunta è di 14% Vol.

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