CANNONAU DI SARDEGNA DOC SELLA & MOSCA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| Cantina | SELLA & MOSCA |
| Denominazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Cannonau |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SS 1185 |
| Sede Cantina | SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Arrosto di carne, Agnello, Galletto alla brace, Gnocchi al ragù, Pasta all'amatriciana, Formaggi di media stagionatura, Cotoletta alla milanese |
| Carta dei vini | Cannonau |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Dalla vinificazione in purezza di uve di Cannonau al 100%. La Cantina di Alghero Sella&Mosca, produce questo spettacolare Cannonau di Sardegna con viti relativamente giovani, che hanno un età massima di 18 anni. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C. l’affinamento del vino si sviluppa per parte del vino affina 8 mesi in botte grande, il resto affina in acciaio e in vasca di cemento.
Caratteristiche del Cannonau di Sardegna DOC di Sella&Mosca
All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo ha un bouquet ampio e complesso dove la viola, la rosa, la ciliegia e il ribes abbracciano eleganti cenni speziati. Il gusto in bocca il vino è pieno, robusto, caldo e generoso quanto equilibrato, di buona freschezza e profondità. Finale decisamente lungo e dalla trama setosa.
Abbinamenti consigliati degustando questo Cannonau DOC
Questo vino rosso si abbina alle carni rosse, arrosto ed in umido, a selvaggina e formaggi forti. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.
