CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DOC DIMONIOS SELLA & MOSCA

Codice Prodotto 3075
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Caratteristiche
Cantina SELLA & MOSCA
Denominazione Cannonau di Sardegna DOC
Annata 2019
Uvaggio 100% Cannonau
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SS 1185
Sede Cantina SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani
Abbinamento Agnello, Arrosto di carne, Cannelloni, Maiale alla brace, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Tagliata di Manzo, Risotti
Carta dei vini Cannonau
Formato Bottiglia standard
Regione Sardegna (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

La Cantina Sella&Mosca, rappresentativa nel panorama enologico della Sardegna e dell’Italia, produce questo raffinatissimo vino Cannonau puro al 100%. La provenienza delle viti ricade nel comune di Alghero. I vitigni hanno l’età massima di 17 anni. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C. Segue l’affinamento del vino che si sviluppa per 24 mesi di cui almeno 12 in botte grande. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.

 

Caratteristiche del "Dimonios" DOC Riserva

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo al naso è impostato inizialmente su richiami alla frutta rossa matura, per poi virare nettamente verso ricordi di macchia mediterranea, con mirto, rosmarino, aghi di pino e terra bagnata a comporre un bel bouquet olfattivo. Il gusto in bocca è cremosa e avvolgente, equilibrata tra frutto e sfumature marine. Lunga la persistenza e speziata la chiusura.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Cannonau Riserva

Un vino rosso ottimo per accompagnare le carni, è da provare insieme al pollo alla cacciatora. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C. 

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