CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DOC DIMONIOS SELLA & MOSCA

La Cantina Sella&Mosca, rappresentativa nel panorama enologico della Sardegna e dell’Italia, produce questo raffinatissimo vino Cannonau puro al 100%. La provenienza delle viti ricade nel comune di Alghero. I vitigni hanno l’età massima di 17 anni. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C. Segue l’affinamento del vino che si sviluppa per 24 mesi di cui almeno 12 in botte grande. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche del "Dimonios" DOC Riserva

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo al naso è impostato inizialmente su richiami alla frutta rossa matura, per poi virare nettamente verso ricordi di macchia mediterranea, con mirto, rosmarino, aghi di pino e terra bagnata a comporre un bel bouquet olfattivo. Il gusto in bocca è cremosa e avvolgente, equilibrata tra frutto e sfumature marine. Lunga la persistenza e speziata la chiusura.

Abbinamenti consigliati degustando questo Cannonau Riserva

Un vino rosso ottimo per accompagnare le carni, è da provare insieme al pollo alla cacciatora. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.