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CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DOC DIMONIOS SELLA & MOSCA

Sardegna
Cannonau di Sardegna DOC
2017
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90/100
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Caratteristiche del vino

Cantina
SELLA & MOSCA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Cannonau
Denominazione:
Cannonau di Sardegna DOC
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Cannonau
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Agnello, Arrosto di carne, Cannelloni, Maiale alla brace, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Tagliata di Manzo, Risotti

Descrizione vino

La Cantina Sella&Mosca, rappresentativa nel panorama enologico della Sardegna e dell’Italia, produce questo raffinatissimo vino Cannonau puro al 100%. La provenienza delle viti ricade nel comune di Alghero. I vitigni hanno l’età massima di 17 anni. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C. Segue l’affinamento del vino che si sviluppa per 24 mesi di cui almeno 12 in botte grande. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.

 

Caratteristiche del "Dimonios" DOC Riserva

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo al naso è impostato inizialmente su richiami alla frutta rossa matura, per poi virare nettamente verso ricordi di macchia mediterranea, con mirto, rosmarino, aghi di pino e terra bagnata a comporre un bel bouquet olfattivo. Il gusto in bocca è cremosa e avvolgente, equilibrata tra frutto e sfumature marine. Lunga la persistenza e speziata la chiusura.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Cannonau Riserva

Un vino rosso ottimo per accompagnare le carni, è da provare insieme al pollo alla cacciatora. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C. la gradazione alcoolica raggiunta è di 14% Vol.

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