Barbera d'Asti "SOLO ACCIAIO" DOCG MONTALBERA

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Caratteristiche
Cantina MONTALBERA
Denominazione Barbera d'Asti DOCG
Annata 2021
Uvaggio 100% Barbera
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AT/1410
Sede Cantina MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1
Abbinamento Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Pasta all'amatriciana, Zuppe, Vitello tonnato, Coniglio, Grigliata di Carne, Galletto alla brace
Carta dei vini Barbera
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

La cantina Montalbera del Piemonte, produce questo sensazionale Barbera d’Asti DOCG nella raffinata zona di produzione di Castagnole Monferrato, Montemagno, in Piemonte. Il vigneto viene allevato con il metodi del Guyot basso con 8 – 9 gemme sul capo a frutto. Il vitigno impiegato è al 100% Barbera. Per la vinificazione si procede con il metodo tradizionale in rosso. L’affinamento si sviluppa in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata. Pochi altri vini rossi si identificano con un territorio come la Berbera con il basso Piemonte. Tuttavia capita sempre più spesso di imbattersi in vini schiacciati dal peso di una eccessiva maturazione in legno. È questo il motivo per cui nasce la Barbera d'Asti DOCG "Solo Acciaio" di Montalbera, vino rosso vinificato e lasciato maturare in solo acciaio per permettere al vino di liberare tutta la sua naturale espressività. Quella che ne deriva è infatti una Barbera di grande fascino, piena e generosa.

 

Caratteristiche del vino Barbera D'asti DOCG Solo Acciaio

All’esame organolettico questo sensazionale vino si presenta con un colore rosso porpora intenso con rilessi violacei in gioventù. Il profumo è intenso, persistente, potente e caratteristico con sentori netti di mirtillo e amarena in confettura. Il gusto è di buona acidità tipica dei barbera, armonico, di corpo ed equilibrio, persistente e potente con sentori netti di mirtillo, amarena in confettura.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino rosso

Un vino della cantina Montalbera che si presta per abbinamenti a tutto pasto, "Il Solo Acciaio" di Montalbera è vino rosso ideale per accompagnare primi piatti di pasta, magari al ragù. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice alto e ampio che favorisce l’esalazione dei profumi.

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