Abruzzo Pecorino "NATIVAE" DOP TENUTA ULISSE

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Caratteristiche
Cantina TENUTA ULISSE
Denominazione Abruzzo Pecorino Dop
Annata 2015
Uvaggio 100% Pecorino
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CH/18882
Sede Cantina Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Calamari al forno, Branzino, Spaghetti alle vongole, Pasta al tonno, Formaggi di media stagionatura, Trofie al Pesto, Sushi-sashimi
Carta dei vini Pecorino
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il "Nativae" Abruzzo Pecorino DOP di Tenuta Ulisse è un vino ottenuto da uve 100% Pecorino, coltivate nei vigneti aziendali di Crecchio, provincia di Chieti. Dopo la vendemmia manuale, avviene la fermentazione spontanea in vasche di cemento con lieviti naturalmente presenti sull’uva, senza un controllo sulla temperatura né una filtrazione. Segue affinamento in vasche di cemento e successivamente in bottiglia.

 

Caratteristiche del Abruzzo Pecorino "NATIVAE" di Tenuta Ulisse

All’esame organolettico, questo vino abruzzese si presenta con un colore giallo paglierino scarico. Al naso predominano sentori minerali e fruttati e sfumature floreali. In bocca è sapido e succoso con una nota acida che dona freschezza al palato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Ottimo con piatti a base di pesce; da provare con formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C in calice non molto ampio .

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